![]() 绍兴霉干菜为绍兴百姓特别种爱的一道传统家常菜肴,历史悠久,闻名遐迩. 绍兴霉干菜采用鲜嫩芥菜使用传统方法腌制晾晒而成,口感鲜美,质量上乘,营养丰富,适合南北口味. 绍兴霉干菜经多次上笼或锅蒸制,其色泽由绛红变乌色,即鲁迅先生笔下所描述的:"乌干菜白米饭",咀嚼入味,脍炙人口. 芥菜与生俱来具有抗虫抗腐之品性,故本产品无须添加任何防腐剂以及色素等外加剂,实为地道的绿色食品.霉干菜在自然环境中存放二~三年不会变质,并且越陈越香. 干菜毗猪肉尤为越中名菜,享誉海内外,多次蒸制以后肉质肥而不腻,腴润滑糯,干菜吃油,口感甘美. 因为干菜生产季节大多选择在春季,每一批干菜的生产加工周期比较长,并且在晾晒时受自然条件影响很大,正是由于霉干菜加工过程中的特殊性,因而每个厂家都是在农村以每个农户家庭作为一个生产单位,而每个干菜生产厂都是由在农村数量不等的农户单位组成,形成产、供、销一条龙。我厂也是以此形式构成，在农村有定点农户，并派技术员加以指导把关，因此在整体上保证了产品的质量。 我厂主要产品为：乌干菜（１５０g/包)、笋干菜(１５０g/包)、干菜烧肉(１００g包)、酱肉酱鸭等。产品规格大小还可根据代理商要求调整。产品质量经卫生部门认定许可。符合进各大超市、商场的条件。 |
